猪骨ラーメン : 土曜日開店「かたし」の人生劇場　２

猪骨ラーメン
2016年 12月 22日

チャーシューの代わりに、塊肉を紅茶で煮て味付けした紅茶豚ならぬ紅茶猪を薄く切ってトッピング。

一昼夜、外の竈で炊いてダシをとったスープは、とにかく「あっさり」している、ということです。本当にさらりとした油、なんだなぁ。

しかし、コラーゲンはたっぷり。

なんだか元気になれそうな、そんなラーメンでした。

でも、豚骨の「こってり」したのが好きなヒトには物足りないかな？

by sanahefuji | 2016-12-22 20:22 | 食べ物 | Comments(0)